การเพาะเลี้ยงเห็ด
ต้องหาตลาดให้ได้ก่อนครับ เมื่อเราเริ่มเพาะเลี้ยงโดยรับก้อน
มาเปิดดอกแล้วเห็นว่า
ขายได้ และตัดสินใจว่าเป็นอาชีพที่น่าลงทุนทำ ก็สามารถรับก้อน
มาเพิ่ม ขยายการเพาะเลี้ยงได้แต่ต้องได้ต้นทุนก้อนที่ไม่สูงไม่ควรเกิน 4 บาท เพราะราคา
เห็ดที่ซื้อขายกันอยู่ราคาไม่สูงมาก
ข้อหนึ่งที่ต้องคำนึงถึงคือ ต้องขายเห็ดให้ได้ราคาด้วย
เช่น
โลละ 60 - 100 บาท หรือขายปลีกเองจะได้มากกว่า
เราต้องลดต้นทุนในเรื่อง
ก้อนเชื้อครับหรือหากสามารถทำก้อนเชื้อเองได้ก็จะสามารถควบคุมกำหนดการออดดอกได้
โดยเริ่มจากเล็ก
ๆ ลงทุนอุปกรณ์และวัสดุพร้อมทำก้อนเชื้อ ประมาณ 6000 บาท
เมื่อเรามีก้อนเชื้อ
เราก็มีเห็ด การทำก้อนเชื้อไม่ยากครับแต่ต้องมีคนช่วย คนเดียวจะเหนื่อยมาก
เราทำวันละ 100 ก้อนเฉพาะ เสาร์-อาทิตย์
หรือที่เราว่างก็ได้ เราก็จะมีเห็ดขายทุกอาทิตย์ครับ
หากเราทำทุกวันเราจะมีเห็ดขายทุกวัน
ทำเล็กๆ ครับ เราจะดูแลได้...การที่รับก้อนเห็ดมา
เพาะเลี้ยงเห็ดจำนวนมากและมีผลผลิตดีในช่วงแรก
ต่อมาพบว่าไม่มีเห็ดออกหรือมีออก
เป็นบ้างก้อน
ทำให้เหนื่อยกับการดูแลก้อน และเก็บเห็ดไม่ได้จำนวนเหมือนครั้งแรก
ผมเห็นว่ามันไม่คุ้มค่าครับ
ผมมีแนวทางที่ว่า มีเห็ดเพียงร้อยก้อนแต่ได้ผลผลิตสิบโล
ดีกว่ามี 1000 ก้อนแต่เก็บได้เพียงไม่กี่โลและเมื่อทำเห็ดได้มีคุณภาพ
ไม่มีโรค ไม่มีแมลง
มีคุณค่า
ก็ควรจะขายได้ราคามากขึ้นด้วย เรียกว่า การทำเห็ด crop
1 ครับ
แล้วเราจะไม่ต้อง
มาเหนื่อยกับการป้องกันโรค
ราต่างๆ ก้อนเน่าและแมลงครับ และเมื่อเรามีก้อนเห็ดก็เปิด
บ้านเราให้เป็นแหล่งเรียนรู้
ให้คนที่สนใจเข้าศึกษาและเปิดสอนครับ ผมเชื่อว่าท่านจะได้
มากกว่าการขายเห็ดครับ
โดยที่ไม่ต้องเลิกจากการประจำ ทำในสเกลที่เราดูแลได้ ควบคุมได้
เห็ดคุณภาพ CROP 1
เห็ด crop 1 คืออะไร เห็ดที่ออกจากก้อนเชื้อเป็นช่อแรกหรือเป็นผลผลิตแรกของก้อนเชื้อนั้น
มีคุณภาพดีที่สุด มีลักษณะช่อที่สวยงาม ก้านดอกขาว สวย, ดอกมีขนาดใหญ่และมีน้ำหนักดี
มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพและมีความอร่อย เนื่องจากมาจากเชื้อเห็ดที่แข็งแรงและพร้อมที่จะออกดอกเพื่อขยายพันธ์ตามธรรมชาติ
การออกดอกในลักษณะนี้สามารถทนต่อสภาพแวดล้อมได้ดี ก้อนเชื้อมีความสะอาด ไม่มีเชื้อราอื่นๆ
มาปน ไม่มีแมลงและไม่ต้องใช่ยาบำรุงต่างๆ
เรียกกันว่า เห็ด CROP 1 เรียกอย่างชาวบ้านกันว่า เห็ดสาวแรกรุ่น